Concurso vai eleger o melhor cuque do município durante a Feira da Lua no dia 17 de julho
Seja de banana, requeijão farofa, coco, goiabada ou qualquer outro sabor, os cuques têm um lugar especial na mesa dos pienenses. E é por isso que a Secretaria de Cultura, Esporte e Lazer vai promover a segunda edição do concurso ‘O Melhor Cuque de Piên’, que será no dia 17 de julho, durante a Feira da Lua.
As inscrições para o concurso já estão abertas e podem ser feitas até o dia 10 de julho, diretamente na Secretaria Municipal de Cultura, Esporte e Lazer. Para participar, é necessário ser morador de Piên, ter mais de 18 anos e apresentar uma receita própria ou familiar de cuque tradicional.
De acordo com a Secretaria, o objetivo é valorizar a tradição gastronômica local, preservar receitas familiares e incentivar a cultura do município por meio da produção artesanal de cuques. “A iniciativa busca fortalecer uma das tradições gastronômicas mais presentes nas famílias pienenses, incentivando a preservação de receitas passadas de geração em geração e valorizando os talentos locais”, informou.
Cada participante poderá inscrever apenas uma receita. O concurso é voltado para produtores artesanais e não permite a participação de padarias, confeitarias ou estabelecimentos especializados na produção e venda de cucas em escala comercial, que também estarão impedidos de integrar a comissão organizadora e comissão julgadora.
Entre os sabores aceitos estão os tradicionais cuques de farofa, banana, queijo, coco, amendoim, abacaxi, uva, goiabada e doce de leite, além de outros sabores tradicionais que poderão ser aprovados pela organização. Todos os ingredientes informados na ficha de inscrição deverão estar presentes no produto entregue para avaliação.
Conforme o regulamento, os cuques serão avaliados por uma comissão julgadora formada por profissionais convidados e pessoas com conhecimento gastronômico. Os critérios de avaliação incluem massa, recheio, equilíbrio entre massa e recheio, crescimento da massa, aroma, aparência e sabor.
Os participantes concorrerão a premiações em dinheiro, sendo o primeiro colocado premiado com troféu, R$ 700 e um prêmio surpresa. Já para o segundo lugar, serão entregues troféu, R$ 500 e prêmio surpresa e o terceiro colocado receberá troféu, R$ 300 e prêmio surpresa.
Os interessados podem obter mais informações e realizar a inscrição na Secretaria Municipal de Cultura, Esporte e Lazer. Regulamento completo está disponível no site da prefeitura, no www.pien.pr.gov.br.
Primeira edição – Em 2023, durante a primeira edição do concurso, o ‘Cuque de Coco da tia Carmem’, produzido por Maria do Carmo Simões, foi eleito o melhor cuque da cidade. Em segundo, foi indicado o ‘Cuque de Coco’, de Olinda dos Santos, e a terceira receita escolhida foi o ‘Cuque de Banana da Vó’, feito por Tereza Fragoso.
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